Bavarois de Frutos Rojos Light

Ingredientes para 8 porciones:

– 15 gramos de gelatina sin sabor.

– 250 gramos de ricota light.

– 200 gramos de yogur de vainilla descremado.

– 3/4 taza de mermelada de frutos rojos sin azúcar.

– 2 cucharadas de edulcorante (opcional).

– 1/2 paquete de galletitas de agua.

– 2 cucharadas de margarina dietética.

Preparación:

1-  Hervir el agua, cuando este lista agregársela a la gelatina sin sabor.

2- Agregar a la preparación anterior la ricota, el yogur descremado, la mermelada de frutos rojos y 2 cucharadas de edulcorante (opcional), hasta lograr una mezcla  homogénea.

3- Procesar las galletitas, agregar 2 cucharadas de margarina sin sal y acondicionar el fondo en moldes individuales.

4- Sobre esa base de galletas colocar la preparación anterior y refrigerar por 2 horas mínimo.

5- Decorar con hojas de menta fresca (opcional).